• Elsie Kudo

La granada, un ingrediente saludable para las fiestas patrias



El maíz, frijol y el chile eran de los tres alimentos primordiales en los que se basaba la nutrición de los antiguos mexicanos. Con el paso de los tiempos adquirimos más ingredientes provenientes del antiguo continente y al término de la independencia de México, las cocinas se fusionaron para crear un mestizaje gastronómico.

En estos tiempos de festejos patrios, nunca podemos pasar por alto uno de los principales platillos típicos de la gastronomía mexicana, el chile en nogada, ya reconocido a nivel mundial.

Cuenta la leyenda que el obispo Joaquín Pérez Martínez encargó a las monjas agustinas del convento de Santa Mónica, un platillo único y especial para Agustín de Iturbide. Estas religiosas, conocidas por su exquisito gusto culinario e inventiva en sus ingredientes, presentaron el chile poblano en crema de nuez y para dar un toque con identidad nacional, incorporaron la granada y el perejil.

Los tradicionales ingredientes de los chiles en nogada son: carne molida, acitrón, nuez y la granada. Esta saludable fruta contiene una gran cantidad de flavonoides y en especial Omega 5.

El Omega 5 tiene una potente actividad antioxidante, recordemos que la oxidación y el envejecimiento están directamente relacionados, mientras más nos oxidamos, más rápido envejecemos. Además, al neutralizar la oxidación causada por los radicales libres, sustancias que causan alteraciones estructurales de las células, modificando su función y generando enfermedades.

La oxidación está muy aumentada en enfermedades como la diabetes, hipertensión, aterosclerosis, hígado graso y alzheimer entre muchas otras, por lo cual es particularmente beneficioso el ayudar a los tratamientos indicados por los especialistas, con un antioxidante natural y potente.

La Dra. Ruth Gabizón, responsable de la unidad de neurología experimental de la universidad de Hadassahen Israel, ha creado una nanoemulsión de aceite de semilla de granada que contiene el Omega 5 y así logra llegar a todas las estructuras y células, desde la piel hasta el cerebro, actuando como un blindaje celular. Este suplemento alimenticio se llama GranaGard.

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Acerca de GranaGard

GranaGard es una fórmula compuesta por aceite de semilla de Granada reducido a dimensiones nanomoleculares. Esta revolucionaria tecnología fue patentada en Europa y es distribuida en México por Distribuidora Biolife SA de CV. El suplemento alimenticio está compuesto por Omega-5 (ácido punícico) y se vende en cápsulas de gelatina blanda. Sus partículas, reducidas por primera vez a tamaño nanomolecular, permiten que el Omega 5 llegue a lugares del cuerpo donde no llegan otros antioxidantes, y entre otras cosas fundamentales, atraviese la barrera hematoencefálica del cerebro. De esta manera, además de aportar los beneficios de los demás antioxidantes, el único que alcanza el nivel cerebral en cantidades adecuadas evitando la oxidación de sus células de manera directa. (Autorizada su venta en México).

Mayores informes en con el departamento médico de Distribuidora Biolife México al teléfono:01 800 8909693.

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